Resep Mudah Membuat Tempe

Resep Mudah Membuat Tempe - Tempe adalah makanan tradisional asli Indonesia dan sudah menyebar ke sebagian besar masyarakat Indonesia, bahkan saat ini Usaha kecil membuat tempe sudah menyebar keseluruh penjuru dunia. Kalangan vegetarian di seluruh dunia banyak yang sudah menggunakan tempe sebagai pengganti daging. Akibatnya saat ini tempe diproduksi di banyak tempat di dunia, bukan hanya di Indonesia. Tapi juga Amerika, jepang, Korea, Timur tengah dan negara lainnya.

Bagi yang ingin mencoba membuatnya di rumah atau ingin mencoba peruntungan dengan berbisnis tempe, berikut cara pembuatannya:

A. Peralatan Yang Dibutuhkan

• Baskom
• Saringan
• Dandang
• Kipas Angin / Kipas
• Sotel kayu
• Tampah
• Kompor
• Dan Peralatan lain yang diperlukan

B. Bahan Membuat Tempe

• Kacang kedelai
• Ragi tempe atau biakan murni Rhizopus sp.
• Kantung plastik, atau daun pisang, atau daun jati untuk membungkus tempe

C. Cara Membuat Tempe

• Cucilah tampah, ayakan, kipas dan peralatan lain yang akan digunakan, setelah itu keringkan.
• Bersihkan kedelai dari bahan bahan lain yang tercampur, setelah itu cuci sampai bersih.
• Rendam kedelai yang sudah dicuci bersih selama 12 hingga 18 jam dengan air dingin biasa (proses hidrasi agar biji kedelai menyerap air sebanyak mungkin ).
• Kupas kulit biji kedelai yang sudah lunak, setelah itu cuci dan bilas dengan menggunakan air bersih.
• Kukus atau rebus biji kedelai tersebut hingga empuk.
• Sesudah biji kedelai terasa empuk, tuangkan biji kedelai tersebut ke dalam tampah yang sudah dibersihkan, setelah itu diangin angin dengan kipas atau kipas angin sambil diaduk aduk sampai biji kedelai tersebut terasa hangat.
• Taburkan ragi tempe Rhizopus sp. yang sudah disiapkan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk aduk hingga merata (1,5 gram ragi tempe untuk 2 kg kedelai).
• Siapkan kantung plastik atau daun pisang, atau daun jati guna membungkus tempe. Jika kantung plastik yang dipakai untuk membungkus, buatlah lubang lubang kecil pada kantong tersebut menggunakan tootpick atau garpu.
• Masukan kedelai yang sudah diberi ragi tempe Rhizopus sp. ke dalam pembungkusnya, atur takaran berat dan ketebalannya sesuai dengan selera atau ukuran standar jual
• Proses fermentasi kacang kedelai ini pada suhu kamar selama satu atau dua hari atau sampai semua permukaan kacang kedelai tertutupi jamur.
• Tempe siap di masak atau di jual.

Catatan:

• Selalu perhatikan kebersihan tempat kerja dan kebersihan peralatan kerja, ini akan meningkatkan kualitas tempe yang dihasilkan.
• Suhu ruang yang lebih hangat mempercepat proses fermentasi jamur pada tempe.
• Ragi tempe dapat di beli di tempat pedagang kedelai atau membuat ragi tempe sendiri.
• Setelah mengetahui cara membuat tempe, anda bisa membuatnya untuk usaha kecil membuat tempe.
• Untuk membuat tempe skala besar dapat menggunakan mesin pembuat tempe.

sumber:  ukmkecil.com

Cara Mudah Membuat Pisang Keju

Anda hobi makan?
Suka makanan manis?
Udah nyoba Pisang Keju?
Waaah, enak bukan?

Gimana klo sekarang kita coba bikin sendiri di rumah. Atau barangkali mau coba-coba bikin mini cafe gitu. Kayaknya bakalan seru tuh! Sambil nyalurin hobi, bisa makan kenyang sekaligus menghasilkan. Eiiit... kontrol berat badan yaa, ;p

Cara bikin Pisang Keju ternyata gak sulit koq. Berikut tipsnya:

ALAT DAN BAHAN:

• 1 sisir pisang kepok/pisang nangka, kupas
• 5 sdm margarin
• 10 sdm susu kental manis putih
• 50 g meises coklat
• 50 g keju cheddar parut

CARA MEMASAK

• Panaskan wajan datar anti lengket, kemudian masukkan margarin dan lelehkan
• Masukkan pisang kepok/ pisang nangka, kemudian panggang hingga kecoklatan
• Angkat pisang yang telah dimasak, susun di atas piring saji
• Potong-potong, taburi meises coklat dan keju cheddar parut
• Siram dengan susu kental manis putih/coklat
• Sajikan

Cara Membuat Pizza Lezat

Cara Membuat Pizza Lezat - Siapa tak kenal pizza? Sebagian masyarakat kita khususnya di perkotaan tentu sudah familiar dengan nama sajian lezat yang satu ini. Ya, makanan asal Italia ini telah menjadi hidangan favorit di berbagai negara, termasuk Indonesia.

Selain rasanya yang lezat, pizza juga mempunya gengsi tersendiri di kalangan kita karena harganya yang masih lumayan, makanan ini juga belum tampak hadir di gerobak-gerobak pinggir jalan :). Bagi yang ingin memcoba membuatnya di rumah, ikuti tips berikut ini.

Bahan-bahan yang perlu disiapkan antara lain:

Bahan untuk kulit pizza

• tepung terigu 250 gr
• gula pasir 20 gr
• minyak goreng 25 gr
• ragi instan 1 sdt
• air es 1 gelas
• garam 1 sdt

Bahan untuk saus pizza

• tepung terigu 3 sdm
• keju cheddar parut 20 gr
• bawang bombay buah
• susu cair satu gelas
• margarin 2 sdm, garam sdt
• merica bubuk dan pala bubuk masing-masing sdt

Bahan untuk topping (isi) pizza

• ayam cincang 100 gr yang telah ditumis bersama garam, paprika hijau yang dipotong bentuk kotak 
• sosis ayam 1 buah yang dipotong kecil-kecil 
• keju mozarella 100 gr diparut kasar

Cara pembuatannya

1. buat saus pizza dengan cara:

• tumis irisan bawang bombay dengan margarin, ditambah tepung terigu hingga terasa mengental
• masukkan susu cair perlahan-lahan, merica bubuk, pala, garam, dan keju parut
• aduk hingga licin dan meletup-letup
• tuangkan ke suatu wadah

2. buat kulit pizza, dengan cara:

• campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instant hingga adonan rata
• tuangkan air es dan aduk (uleni) adonan hingga menjadi legit dan kalis
• tambahkan juga garam dan minyak goreng, lalu uleni terus hingga adonan menjadi elastis
• diamkan adonan sekitar setengah jam
• bagi adonan sesuai dengan ukuran yang dikehendaki (misalnya @ 10gr)
• bentuk bulat-bulat, lalu giling agar menjadi pipih berbentuk bundar

3. Pemanggangan:

• tambahkan saus pizza dan bahan-bahan topping pizza kedalam kulit pizza
• panggang menggunakan pan tertutup dengan api agak sedang
• jika keju telah meleleh dan kulit pizza terlihat kecoklatan, maka pizza telah siap disajikan

Selamat mencoba!

Tips Mengatasi Noda Luntur Pada Pakaian

Tips Mengatasi Noda Luntur Pada Pakaian - Apa jadinya bila pakaian kesayangan Anda berubah warna? Kemeja polos menjadi bercorak, t-shirt putih menjadi pink muda, dan sebagainya. Hal ini bisa terjadi akibat kesalahan mencuci yang tidak memisahkan pakaian yang mudah luntur dengan pakaian lainnya. Kejadian ini sungguh menyebalkan dan tentu saja sangat tidak kita harapkan.

Upss, jangan buru-buru mengubah baju kesayangan Anda itu menjadi kain lap apalagi berniat membuangnya. Untuk mengatasi noda luntur pada pakaian, silahkan coba tips berikut:

1. Larutkan asam cuka pada air yang telah dicampur dengan deterjen.
2. Rendam pakaian yang terkena luntur ke dalam larutan lalu
3. Diamkan selama kurang lebih 30 menit, lalu bilas seperti biasa.

Nah, pakaian Anda cerah kembali.

Selain pakaian warna-warni, pakaian batik juga bisa luntur. Perawatan kain batik biasanya menggunakan lerak yang harganya cukup mahal. Namun ada tips sederhana untuk merawat pakaian batik yang luntur, yaitu dengan merendam semalaman kain batik tersebut dengan air kelapa, baru dicuci dengan deterjen. Insya Allah kain batik tersebut tidak luntur lagi.

Cara Mudah Membuat Susu Kedelai

Cara Mudah Membuat Susu Kedelai - Kedelai memiliki kandungan asam lemak esensial, serat dan protein yang cukup tinggi.  Banyak manfaat dari susu kedelai, salah satunya adalah agar tulang kita tidak cepat keropos. Lalu bagaimana cara membuat susu kedelai yang enak dan tidak langu?

Inilah resepnya...

Bahan:

• 250 gr kedelai direndam sekitar 10 jam
• 200 gr gula pasir
• 12 gelas air

 Cara membuat: 

1. Kedelai yang sudah direndam dimasak dulu kira-kira 15mnt.  Biarkan hangat atau dingin lalu diblender menggunakan 12 air yang dipakai untuk memasak tadi. 
2. Saring dan peras kedelai menggunakan kain kasa, gunakan sisa air yang buat masak tadi.
3. Tambahkan gula dan masak sampai mendidih sambil diaduk-aduk, boleh tambahkan jahe jika suka. Bisa juga diberi rasa seperti rasa moca dsb. 

Catatan: Karena sebelum diblender dimasak dulu jadi susu kedelai tidak terasa langu (lengur).

Resep Membuat Colenak

Resep Membuat Colenak - Jika anda berjalan-jalan ke Jawa Barat khususnya ke kota Bandung, Colenak merupakan pilihan yang patut anda coba. Selain rasanya enak, cemilan yang berbahan dasar singkong (tape) ini merupakan masakan khas yang sulit dijumpai di daerah lain.

Yupz, Bandung memang terkenal sebagai kota pariwisata yang memiliki berbagai masakan enak, salah satunya adalah Colenak.

Saat kita tidak sedang berada di Bandung dan sedang ingin merasakan aroma wangi dan nikmatnya Colenak, berikut adalah resep yang bisa anda coba di rumah:

Bahan yang harus disiapkan

• 500 gram tape singkong

Bahan untuk Enten (bumbu)

• ½ butir kelapa, diparut
• 150 gram gula merah, diiris-iris
• 2 sendok makan gula pasir
• ¼ sendok teh garam
• 4 lembar daun pandan
• 1 sendok makan margarine

 Cara membuat Colenak

1. Potong tape singkong panjang 5 cm dipipihkan (kurang lebih jadi 12 buah), kemudian bakar di atas bara api sampai berwarna kecokelatan.
2. Campurkan semua bahan enten, kemudian panaskan sambil aduk sampai semua gula larut. 
3. Tape singkong bakar ditata sedemikian rupa di atas piring saji, taburi dengan bumbu enten. Siap disajikan.

Resep Membuat Pecel Lele Gurih

Resep Membuat Pecel Lele Gurih - Pecel lele merupakan makanan khas Indonesia yang banyak digandrungi para penikmat masakan sampai sekarang. Saat kita berjalan-jalan khususnya pada malam hari, pecel lele dapat kita jumpai di pinggiran jalan sekitar kita hampir di seluruh wilayah Indonesia. Hal ini menunjukan betapa populernya makanan dari ikan hitam berkumis ini.

Bagi yang ingin mencoba memasak pecel lele di rumah, berikut adalah tata cara memasaknya:

Bahan :
4 ekor ikan lele
minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :
1 sdm ketumbar
1 siung bawang putih
2 cm kunyit
½ sdm garam

Lalapan :
2 buah tomat, belah 4
1 buah mentimun, iris serong
6 pucuk daun kemangi, ambil daunnya

Sambal Pecel Lele :
5 buah cabe merah besar, goreng
10 buah cabe rawit, goreng
2 buah tomat, goreng
4 siung bawang putih, goreng
2 siung bawang merah, goreng
4 buah kemiri, goreng
1 sdt air jeruk limau/nipis
1 sdt garam
* Campur semua bahan sambal di dalam cobek, haluskan dengan ulekan hingga lembut.

Cara memasak :

1. Bersihkan ikan lele, belah bagian perutnya, lalu buang isi perut dan insangnya. Cuci ikan hingga bersih dan tidak berlendir lagi.
2. Aduk lele dengan bumbu halus. Diamkan selama ½ jam agar bumbu meresap.
3. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan, masak ikan lele, goreng dengan api sedang hingga agak kering dan matang, angkat.
4. Sajikan lele sebagai lauk nasi putih dengan sambal pecel buatan anda.

Resep Membuat Soto Madura

Bahan:

• 250 gram daging ayam rebus, suwir atau 250 gram daging sapi diiris tipis
• 5 butir telur rebus, iris
• 250 gram kentang rebus, iris
• 100 gram tauge, buang akarnya lalu cuci bersih, siram dengan air panas
• 5 ikat daun bawang, iris
• 1 batang serai, memarkan
• 5 batang daun seledri, iris halus
• jeruk nipis
• bawang goreng

Bumbu yang dihaluskan:

• 3 butir bawang merah
•  2 siung bawang putih
•  5 buah kemiri
•  1 ruas jari jahe
•  1 ruas jari lengkuas/laos
•  1 sdt merica
•  garam secukupnya

Resep Membuat Soto Betawi

Bahan:
Daging sapi 1/2 kg.
Tomat 2 bh
Telur rebus 3bh
Jeruk nipis 3 bh
Kentang 3 bh di kukus.
Bawang merah goreng.
Daun bawang 1 btg iris 1/2 cm
Santan dari 1/2 butir kelapa
Lengkuas 1 ruas
Sereh 1 btg
Daun Jeruk 3 lbr
Garam, gula secukupnya

Bumbu dihaluskan:
Bawang merah 5 bh
Bawang Putih 3 siung
Kemiri 5 bh
Kunyit 1cm
Jahe 1cm

Resep Membuat Soto Lamongan

Bahan:
1 ekor ayam kampung (berat lebih kurang 800 gr)
2 sdm minyak goreng untuk menumis
1 ruas jahe, memarkan
4 cm lengkuas, memarkan
3 butir cengkeh
garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
5 buah bawang merah
4 siung bawang putih
½ sdt merica utuh
1 sdt ketumbar sangrai
6 butir kemiri sangrai
2 cm kunyit.

Untuk pelengkap:
50 gr soun, seduh air panas hingga lunak, tiriskan dan gunting-gunting.
50 gr kol iris halus
2 batang daun seledri, iris halus
2 sdm bawang goreng
1 sdm bawang putih goreng
3 butir telur ayam rebus, iris bulat
kerupuk udang, sambal cabai rawit rebus, jeruk nipis, iris.

Cara Membuat Pudding Kacang Hijau

Bahan :

• 250 gr Kacang hijau, rendam semalam dan kukus hingga empuk
• 1000 cc santan kental
• 250 gr gula pasir
• 150 cc putih telur
• 2 bungkus agar putih
• pewarna makanan coklat
• garam secukupnya

Cara membuat:

• Rebus semua baha kecuali kacang hijau hingga mendidih
• Kocok putih telur hingga mengental
• Masukkan bahan yang telah direbus kedalam kocokan putih telur
• Masukkan kacang hijau
• Siapkan cetakan kemudian basahi dengan air hingga merata
• Ambil sebagian adonan putih dan masukkan ke loyang sebagai bahan dasar
• Masukkan sebagian adonan coklat baru sisa adonan putih
• Terakhir masukkan adonan coklat diatasnya.
• Dinginkan dalam kulkas
• Sajikan setelah mengeras.

Sumber: resepmasakanku.com

Cara Membuat Es Cendol

Bahan :

125 gram tepung beras
50 gram tepung sagu
75 cc air daun pandan/suji
450 cc air
garam secukupnya

Bahan pelengkap :

200 gram gula jawa, rebus dengan 125 cc air sampai larut dan kental (sirup gula merah)

500 cc santan dari ½ butir kelapa, peras dengan air matang

Cara Membuat :

1. Campur tepung beras dan sagu menjadi satu lalu cairkan dengan sebagian air.
2. Didihkan sisa air dengan garam dan air daun pandan/suji.
3. Masukkan cairan tepung ke dalam air yang sudah mendidih tadi, aduk rata, masak hingga matang dan kental.
4. Saring adonan cendol dengan saringan cendol (berbentuk bulat-bulat pada permukaan saringannya) sambil ditekan-tekan sehingga ke luar dalam bentuk bulat pendek-pendek. Tampung cendol yang sudah disaring dalam baskom yang berisi air matang yang diisi es batu. Jika cendol sudah mengeras, saring, sisihkan.

Cara menghidangkan :

Masukkan cendol ke dalam gelas, tuang sirup gula merah dan santan. Tambahkan dengan es batu atau es serut.

Sumber: clubbing.kapanlagi.com

Cara Membuat Nasi Goreng Canton

Bahan-Bahan:
2 sdm margarin
4 siung bawang putih, cincang halus
1 cm jahe, cincang
1 batang daun bawang, iris kasar
100 gr udang kupas
5 buah bakso ikan, iris tipis
2 lembar daging asap, iris memanjang tipis
50 gr kacang polong beku
300 gr nasi putih
2 sdm kecap asin
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
2 butir telur ayam, buat dadar, iris tipis  

Cara Memasak:

1. Panaskan margarin hingga meleleh, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga wangi.
2. Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
3. Masukkan udang dan bakso. Aduk hingga berubah warna.
4. Tambahkan kacang polong dan daging asap. Aduk Rata.
5. Masukkan nasi dan bumbu. Aduk hingga rata dan agak kering. Angkat
6. Taburi telur dadar. Sajikan hangat

Reseps.com

Resep membuat kacang mede

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cara Membuat Kacang Mede Bawang Manis Dan Asin

Bahan 1: ·         2 kg kacang mede ·         20 siung bawang putih ·         800 ml santan sedang kentalnya ·         2 sdt gula pasir ·         2 sdm garam Bahan 2 (untuk manis): ·         4 sdm madu ·         6 sdm gula ·         1 sdt garam Bahan 3 (untuk asin): ·         100 gr daun seledri ·         ½ sdt garam

Cara membuat: ·         Aduk rata bahan 2 hingga gula dan garam larut, sisihkan. Di tempat lain, masukan bahan 3 dalam chopper kemudian haluskan. Goreng hingga kering, sisihkan. ·         Masukan semua bahan 1 dalam blender kecuali kacang mede, haluskan hingga bawang putihnya cukup halus ·         Rendam kacang mede selama 2 jam dengan bumbu yang telah dihaluskan. ·         Goreng kacang hingga kuning kecoklatan, angkat. Bagi menjadi 2 bagian dan masukan masing-masing bagian dalam wadah. Siram bagian yang satu dengan bahan 2, aduk rata. Kemudian beri bahan 3 pada bagian lainnya. ·         Oven kacang mede selama 3 menit sampai matang lalu tiriskan.

Resep membuat kripik tempe

Peralatan Peralatan yang diperlukan untuk membuat keripik tempe diantaranya: kompor, alat penggorengan (wajan), baskom, tampah dan pisau. Bahan baku Tempe 5 kg Tepung beras ½ kg Minyak goreng 1 kg Garam secukupnya Ketumbar ½ sendok makan Kemiri 5 gram Bawang putih 3 siung Santan secukupnya Kapur sirih secukupnya

Cara membuat Iris tempe tipis (± 1 - 1½ mm) Haluskan bawang putih, ketumbar dan kemiri Campurkan bumbu dengan tepung beras dan kapur sirih ke dalam baskom beserta tepung beras dan kapur sirih Jika mau tambahkan garam sedikit Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tersebut sampai membentuk adonan yang agak encer Masukan tempe yang telah diiris tipis ke dalam adonan, lalu goreng