Resep membuat kripik tempe

Peralatan Peralatan yang diperlukan untuk membuat keripik tempe diantaranya: kompor, alat penggorengan (wajan), baskom, tampah dan pisau. Bahan baku Tempe 5 kg Tepung beras ½ kg Minyak goreng 1 kg Garam secukupnya Ketumbar ½ sendok makan Kemiri 5 gram Bawang putih 3 siung Santan secukupnya Kapur sirih secukupnya

Cara membuat Iris tempe tipis (± 1 - 1½ mm) Haluskan bawang putih, ketumbar dan kemiri Campurkan bumbu dengan tepung beras dan kapur sirih ke dalam baskom beserta tepung beras dan kapur sirih Jika mau tambahkan garam sedikit Tuangkan santan sedikit demi sedikit ke dalam campuran tersebut sampai membentuk adonan yang agak encer Masukan tempe yang telah diiris tipis ke dalam adonan, lalu goreng

Catatan:

• Untuk membuat kripik tempe yang bagus diperlukan jenis tempe yang berbeda dengan yang dijual di pasar untuk lauk karena tempe jenis yang biasa untuk lauk iniakan mudah hancur saat diiris dan digoreng. Komposisi kedelai dalam tempe yang akan dijadikan kripik lebih padat dari tempe biasa.

• Jika sudah jadi jangan lupa tetangga dan penulis resep ini, hehehe...